|
|
Salsa Alla Menta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 Handenvol verse pepermuntblaadjes, 1-2 eetl. geraspt oudbakken witbrood (met wat wijnazijn bevochtigd), 3 eetl. poedersuiker, 1 snuifje zout, 1 kopje niet te scherpe wijnazijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De pepermuntblaadjes worden *heel* fijn gehakt. Het evne vochtig gemaakte witbrood wordt gezeefd of geraspt, beide ingredienten worden gemengt en met een houten stamper bewerkt tot het een gladde massa is.
Suiker, wat zout en geleidelijk de zacht smakende azijn toevoegen tot de saus niet al te dun is.
|
|
|